menukaart


~ Beste fijnproever hierbij ons menu ~
~ Dear gourmet herewith our menu ~

Wij presenteren alle gerechten als een voorgerecht
We present all the dishes as a starter

Baquette met boter, Alvarez olijfolie en gepofte knoflook € 5,00
Baquette with butter, Alvarez olive oil and baked garlic

 

Salade van gemarineerde rivierkreeftenstaartjes met avocado en een kerrie dressing € 14,50
Salad of crayfish with advocado and curry dressing

 

In tempura gebakken gamba's met een zoetzuur van diverse groenten en een basilicumcrème € 15,50
In tempura fried gamba's with sweet and sour of various vegetables and creme of basil


Pastrami van hert met witlof en chioggia biet en aceto balsamico € 16,50
Pastrami of deer with chicory and Chioggia beet and aceto balsamico


Terrine van eendenlever met vijgencompote en pompoen € 17,00
Terrine of duckliver with fig compote and pumpkin


Romige knolselderijsoep met crème fraîche en bosui € 9,00
Creamy celeriac soup with crème fraîche and forest onion


Proeverij van voorgerechten € 18,50
Selection of our appetizers

In roomboter gebakken kikkerbillen met knoflook en kruiden € 16,50
In cream butter sauteed frog legs with garlic and herbs

Vis vers van de visafslag € dagprijs / daily price
Fish, fresh from our harbour


Gegrilde runder rib-eye met witlof en sjalotten jus € 19,00

Grilled beef rib-eye with chirocy and shalotte sauce


Patrijs met zuurkool en saus van bospaddestoelen € 19,75

Partridge with sauerkraut and a mushroom sauce

  

Proeverij van hert met een saus van cranberry € 21,50

Tasting of deer with cranberry sauce

 

Aardappelgratin € 5,00

Frietjes met huisgemaakte mayonaise € 4,00


VERRASSENDE PROEVERIJ VAN DE CHEF


(Zonder dessert, alleen per tafel)

Surprise menu from the chef (Without dessert, only served per table)

 

3 gangen – courses    € 29,50

4 gangen – courses    € 36,50

5 gangen – courses    € 43,50


MARKIEZEN LUNCH SALADE KAART


BAQUETTE MET BOTER,ALVAREZ OLIJFOLIE EN GEPOFTE KNOFLOOK € 5,00

CEASAR SALADE NATUREL € 12,50

CEASAR MET GAMBA'S € 16,50

SALADE MET RIVIERKREEFTENSTAARTJES, ADVOCADO EN EEN GEMBER-KERRYDRESSING € 15,50

SALADE VAN WARME HOLLANDSE GEITENKAAS MET PANCETTA EN APPELSTROOP € 15,50

SALADE VAN GEBAKKEN KWARTEL, MANGO CHUTNEY EN LAVENDEL € 17,00

SALADE MET GEBAKKEN KALFZWEZERIK MET HAZELNOTEN JUS € 17,50

 


nagerechten


Wentelteefje van suikerbrood met Compote van Elstar appels € 9,75

Warm chocoladetaartje met mango-kokossaus € 10,50

Tarte Tartin met vanille-ijs € 8,75

Gembernootjes met dunne room € 8,75

Frambozensorbet met eau de vie de framboise € 7,75

Perensorbet met eau vie de Poire Williams € 7,75

Bloedsinaasappelsorbet met campari € 7,75

Buitenlands kaasplateau € 14,50

Koffie met Lekkernijen € 6,50

Koffie met Allure € 9,50

Koffie D.O.M. € 8,75

Irish Coffee € 8,75


LIEVE GAST:
IN ONZE HERBERG IS ALTIJD PLAATS, OF HOEKJE TE VINDEN VOOR UW PRIVÉ FEEST! TOT WEL 60 INVITEES VOOR EEN ZITTEND DINER, EN RICHTING DE 100 GASTEN VOOR COCTAILS!


Voor reserveringen bel ✆ 070 5143418


De Markiezen